グァバ葉ポリフェノールおよび緑藻類ヘマトコッカス由来天然型アスタキサンチンを給与して色揚げを行ったマダイ成魚。

色揚げ前の一般的な養殖マダイ2歳魚。赤色については腹部まで十分に仕上がっているが、黒みが強く、単一的なレンガ色となっている。