岐宿漁場内のマダイの仕上げ養成生簀。8×8mの木枠生簀が20台×2列（計40台）に連なり、その連結部には餌料運搬（台車）用のレールが敷かれている。

マダイ2年魚へのMP給餌の様子。MPはマッシュと生餌（魚）とオキアミを4：4：2で混合し、ビタミンや茶葉を加えたもの。

姿形、色合、身質のいずれにおいても高い評価を得ているマダイ。

加工場内の二次加工室。フィレー、ロイン、スライスなどへの加工はここで行われる。写真はマダイのロインをつくっているところ。