2004年11月号
【インタビュー】今期の養殖マグロ市況、豪州と地中海の減産で回復基調に！
〜新たな需要層に応える“品質と原価のバランス”がポイント！〜
（大都魚類(株)専務取締役/折原 長太郎さん）
■詳細はアクアネット当該号の本文をお読みください。
東京・築地市場内の生鮮マグロのセリ場。
セリ場に並べられたメキシコ・エンセナーダ産の養殖クロマグロ。
大都魚類(株)マグロ部が今年作成した、メキシコ産養殖クロマグロのパンフレット。その生産工程がカラー写真と簡潔な文章で紹介されている。
