もくじ

 

2005年6月号
【特集】慣行を見直す!
〜木を見て森も見る〜

地域資源を活用した「海業」のすすめ
(東京海洋大学 海洋科学部海洋政策文化学科 教授/婁 小波)

近年のロジスティクスの特徴と水産業における物流の課題
(東京海洋大学 海洋工学部流通情報工学科 教授/苦瀬 博仁)

食事の在り方の変化と提供業者の誤解
(流通ジャーナリスト/石川 秀憲)

海面養殖漁場における水質の季節変化と収容量の上限
((独)水産総合研究センター水産工学研究所 主任研究官/山本 潤)