もくじ

 

2006年2月号
【特集】分ける技術
〜供給と消費の調整弁〜

養殖生産における選別・分養の要点
(東京海洋大学大学院 助教授/舞田 正志)

シングルシード方式によるカキ養殖
(編集部)

飼育魚の選別・分養機器とその活用法
((有)松阪製作所 専務取締役/松阪 健三)

食品流通における「分ける技術」の進化
〜仕分け工程のデジタル化の現状と課題〜
(物流コンサルタント/花房 陵)

ニーズを使い分ける消費者をどう捉えるか?
(流通ジャーナリスト/石川 秀憲)