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【特集】流通現場の新たな挑戦 〜川下から川上へ〜 |
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〜卸主導の「お宝ブランド」、只今25アイテムを展開中〜 （中央魚類(株)取締役 鮮魚部部長/中村 博之さん） |
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（中央魚類(株)鮮魚部鮮魚三課 課長/平塚 洋さん） |
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〜養殖魚はエサからのPB商品化へ〜 （(株)マルイチ産商 水産商品本部 生鮮部部長/小須田 茂義さん） |
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〜まずはブリ・マダイ・サーモン、次段階でマグロや地魚も〜 （OUG加工センター・ 関空トレーディング(株) 工場長/佐野木 凡さん） |
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〜「熊野灘産真鯛｣の品質強化へ、自営養殖も開始〜 （伊藤忠飼料(株)水産食品部 水産食品事業所 所長/金子 幸治さん） |
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〜“機械部品のカタログ商社”が展開する、食材のカタログ通販サービス〜 （(株)ミクリード プロモーション担当/井口 和さん） |
