【特集】水産版・捨てる技術！〜クリアすべき基準と望ましい姿〜

【現地レポート】ハマチ養殖一筋35年のエキスパート
（愛媛県西予市三瓶町/高島漁業(株)・清水 学さん）

【インタビュー】衛生管理と生産性の強化で、高次加工に積極対応を！
（(株)鮮香 常務取締役/広瀬 忠造さん）

【連載】クロマグロ完全養殖までの道のり(最終回)〜クロマグロ種苗生産技術の重要性〜