【特集】肥満度は語る！〜美味しさと健康のバロメータ〜

【現地レポート】大消費地立地のヒラメ陸上養殖
（神奈川県三浦市南下浦町/三浦水産(株)）

【海外レポート】台湾のスギ養殖のその後
（中華民国水産種苗協会専務理事/于 乃衡）

【インタビュー】安くて美味しいフグ料理を身近に！（とらふぐ亭）
（(株)東京一番フーズ 代表取締役社長/坂本 大地氏）

【防疫】ニシン目魚類の魚卵消毒剤「パイセス」について
（ノバルティス アニマルヘルス(株) 開発部/梶原 敬太）

【連載】裏技・魚料理！ 調味料編(4)
（料理研究家/田口 道子）

【連載】お魚撮ろトロ！(4)
（フォトグラファー/SHIGETA.M）